¡Ay, ese momento de llevar un vino a una cena o un cumpleaños! De repente, te encuentras en la sección de vinos rodeado de botellas y etiquetas que te miran con expectación. ¿Qué elegir? ¿Un tinto robusto, un blanco refrescante, algo espumoso? ¡Las opciones son infinitas y la presión es real! Pero no te preocupes, porque hemos hecho el trabajo duro por ti. Seis opciones perfectas de bodegas originales, modernas y sostenibles para triunfar en cualquier evento.
En unos tiempos en los que, gracias a Baco, la cultura del vino está de enhorabuena, también nos vendría bien sorprender a nuestros amigos y familiares con alguna joyita vinícola menos vista. No tengáis miedo de salir del sendero conocido del súper, hemos seleccionado una serie de vinos de proyectos bodegueros originales, modernos y sostenibles. Estos no son los vinos que encontrarás en todas partes; son menos conocidos, con producciones más pequeñas y cuidadas. Perfectos para impresionar y deleitar a tus amigos y familiares en cualquier tipo de ocasión y sin salir con el monedero tiritando. ¡Prepárate para convertirte en el héroe de la noche y paladín de brindis únicos!
Quibía 2023 – Ánima Negra
Quíbia 2023 es una auténtica joya de Ànima Negra, bodega pionera del vino en Mallorca, que desde 1994 no ha escatimado los esfuerzos para producir vinos excepcionales con variedades autóctonas, como las que encontramos en este blanco, elaborado con un coupage de 60% Premsal Blanc y 40% Giró Ros, un reflejo puro del paisaje de la isla balear.
Encierra el esfuerzo de esas viñas viejas influenciadas por los vientos marinos, con su salinidad y elegancia únicas. Quíbia 2023 enamora con sus recuerdos florales y a frutas blancas, con aromas cítricos de lima, vegetación mediterránea, tomillo, camomila y flor de almendro. Es un vino expresivo, fresco, elegante, largo, untuoso, equilibrado y muy salino. Perfecto para acompañar la cocina isleña, mariscos, pescados y todo tipo de platos mediterráneos. PVP: 15 €
Predicador Blanco 2022 – Bodega Contador
Bodega Contador, fundada en 1996, lleva casi tres décadas cosechando éxitos en La Rioja, desde sus inicios, cuando cautivó a ese gurú y mesías del mundo vinícola que es Robert Parker. Con Predicador llevan también muchas ediciones enamorando a los amantes de los buenos vinos y de las películas de Clint Eastwood, de las cuales toma el sombrero de la etiqueta.
Predicador Blanco 2022 es la decimosexta edición de este vino blanco joven, está elaborado con un 52% de viura, 36% de malvasía y 12% de garnacha blanca, un coupage que le otorga una complejidad y frescura inigualables. En nariz, se insinúa elegante, con notas herbáceas, flores blancas y frutas de hueso como ciruela verde.
En boca, es fresco, complejo y mineral, con una entrada potente y equilibrada. Su acidez bien presente y su largo final lo mantienen en el recuerdo e invitan a acompañar una gran variedad de platos, desde ensaladas frescas o arroces hasta mariscos y pescados al horno. PVP: 29 €
Rosa Ruiz 2023 – Bodegas Santiago Ruiz
El Rosa Ruiz 2023 es una oda a la tradición y al vínculo familiar, presentado por Bodegas Santiago Ruiz. Este albariño monovarietal, cultivado en la emblemática subzona de O Rosal, Galicia, se elabora a partir de viñas viejas conducidas en parral, una técnica típica de la región. Su nombre encierra un homenaje, está dedicado a Rosa, hija del fundador Santiago Ruiz, y su etiqueta refleja una conmovedora imagen de ambos en la bodega, tomada en 1993.
Limpio y brillante, con tonos pajizos que anticipan su frescura, en nariz, despliega vivacidad aromática con intensas notas de frutas maduras como manzana, paraguaya y melón, complementadas por matices cítricos de piel de naranja y un delicado toque de flores blancas. En boca sorprende con cuerpo y una frescura notable.
La mineralidad salina le confiere un equilibrio y vivacidad excepcionales, mientras que su acidez bien balanceada asegura un retrogusto largo y persistente. Acompaña alegremente platos de cocina asiática, pescados y mariscos, pero también se luce con patés, aves, arroces y postres de chocolates y frutos tropicales. PVP: 28 €
Umbretum Salado 2021 – Bodegas Salado
Bajamos a Sevilla, que tiene un color especial y alguna que otra bodega histórica. Bodegas Salado, por ejemplo es una bodega con más de 200 años de historia situada en Umbrete, Sevilla. Fundada en 1810 por don Ramón Salado, la bodega ha pasado por cinco generaciones y actualmente es gestionada por Rafael y Santiago Salado que llevan años luchando para conservar la variedad autóctona Garrido Fino, combinando tradición con innovación para elaborar vinos únicos que capturan la esencia de su región.
Umbretum Salado es un vino espumoso elaborado con un 100% de uva Garrido Fino. Tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos y brillantes que preceden una sinfonía aromática divertida y desenfadadas donde se alternan notas de fruta madura, mineral, especias, bollería, piel de pomelo y algún toque amielado.
En boca tiene una entrada sedosa que da paso a unas burbujas finas. Se percibe algo de mineralidad y sapidez, envuelto en una sutil burbuja que favorece su versatilidad gastronómica que le hacen valer tanto para platos marinos, fusiones exóticas como esas deliciosas frituritas andaluzas. PVP: 18.95 €
Penya del Castellet 2021 – Bodega Masos
Nos damos una vuelta por tierra alicantinas con este un rosado monovarietal de monastrell, creado en honor a la ‘Penya del Castellet’, un antiguo aljibe árabe que despunta en el Valle de Guadalest. En Masos el objetivo es recuperar la tradición agrícola del Valle de Guadalest combinando la cultura del vino y del aceite. La bodega es un proyecto que refleja la historia, la gastronomía y la hospitalidad del Mediterráneo.
Tras cien años de la desaparición de los viñedos, la familia Vidal Balaguer crea estos vinos, elaborados por el reconocido enólogo asesor Antoine Medeville. De los olivos centenarios que habitan en este paisaje calizo y arcilloso, también nacen aceites fruto del esfuerzo heredado y de la tierra, combinados con los últimos avances tecnológicos.
Penya del Castellet 2021 tiene un color rosáceo pálido y brillante, huele a albaricoque y piel de melocotón y cuando entra en boca es fresco al mismo tiempo que equilibrado. Puede presumir de una acidez sabrosa y frutal muy apetecible que evoca los aromas florales, especiados y la frescura mediterránea. Nos encanta su acidez y le recomendamos con platos frescos, vegetales, quesos de cabra, alguna de esas magnificas salazones alicantinas o tartares de todo tipo. PVP: 15,50 €
Viñas del Vero Violeta
¿Quien dijo que los tintos no pueden ser frescos? Viñas del Vero Violeta es un vino tinto muy fresco, elegante y contemporáneo, elaborado en la prestigiosa región vinícola de Somontano. Este vino es un encantador ensamblaje de dos variedades de uvas: Garnacha y Syrah, conocidas por su riqueza y carácter. Su nombre se lo debe al coqueto color de su capa violácea. En nariz, encontramos frutas negras maduras con un toque dulce, en boca es suave y sedoso, con un final largo y placentero.
Es extremadamente versátil y se marida perfectamente con una variedad de platos. Es ideal para acompañar ensaladas complejas, arroces de pescado, carnes blancas, mariscos a la plancha, pescados azules y blancos, bacalao y quesos de cabra. Perfecto para alegrar aperitivos o cenas veraniegas en buena compañía. PVP: 13 €
