La primavera ya está a punto de abrirnos las puertas al verano. Los días se alargan y las temperaturas comienzan a subir, invitándonos a disfrutar de momentos al aire libre, cenas bajo las estrellas y reuniones variadas. Es momento de descorchar vinos que reflejen la frescura y la vivacidad de esta estación. Los vinos que elegimos para esta época deben ser versátiles, capaces de acompañar una variedad de platos y, sobre todo, refrescantes.
Desde blancos aromáticos hasta rosados vibrantes y tintos frescos, estos vinos se convierten en los compañeros ideales. Hemos seleccionado unos vinos que no solo complementan la atmósfera primaveral, sino que también celebran la riqueza y diversidad del territorio. ¿Todo el mundo listo para descorchar y brindar?
Alma de Gildo – Alma de Gildo 2020
Un vino con corazón de Toro y carácter inglés. El Alma de Gildo 2020 es un homenaje de Nicola Thornton a Hermenegildo Gildo García, su mentor: un viticultor de los de toda la vida, sabio y de corazón generoso. Nicola es una simpática inglesa que hace años descubrió Toro y quedó perdidamente enamorada de esas tierras y de esos vinos. Este vino refleja la dedicación de Nicola a este territorio, que recurre buscando viñedos centenarios, para elaborar vinos con mucha alma. Alma de Gildo es un vino opulento al mismo tiempo que elegante, que presenta un color picota intenso con ribetes azulados.
En nariz ofrece una sinfonía de frutas negras frescas como ciruela y grosella, enriquecida con notas minerales del terroir, matices de monte bajo como tomillo y romero, y tonos especiados de vainilla y cacao suaves. En boca se desenvuelve con elegancia y volumen, con taninos aterciopelados y estupendamente integrados. La fruta negra y el toque especiado se combinan con una frescura que invita a seguir disfrutando. Ideal para maridar con carnes rojas, cordero asado y guisos tradicionales. PVP: 50 €
Bodegas Carrascas – Al cobijo de una gran sabina 2019
Elegancia bajo una sabina milenaria. Un vino tinto de corte atlántico de Bodegas Carrascas, ubicada en las altura de Albacete, donde unos empresarios soñadores han decidido invertir en un proyecto ambicioso, en una región que lucha ahora por hacerse un hueco en el panorama de los vinos de calidad. Todos los nombres de su línea de vino son versos de poesía y este asemblage de las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon, procedentes de cepas de más de 30 años, tiene toda las papeletas para conquistar Europa desde La Mancha.
En nariz es elegante y distinguido, con gran intensidad aromática y alta complejidad. Se perciben recuerdos de frutas negras del bosque, ciruelas y cerezas maduras, moras, pimienta negra, pan tostado y una sutil mineralidad. En boca es carnoso y voluminoso, con taninos bien pulidos y un equilibrio notable entre alcohol, acidez y estructura. Su final es largo y persistente, dejando un grato recuerdo. Ideal para maridar con quesos manchegos curados, embutidos, platos con trufa negra y champiñones, y carnes de caza. PVP: 29.85 €
Bodegas Mar de Frades – Finca Lobeira 2019
Finca Lobeira 2019, de Bodegas Mar de Frades, es una edición limitada de un vino que refleja el carácter puro y vibrante del paisaje atlántico del Val do Salnés en el corazón de las Rías Baixas gallegas. Paula Fandiño, directora técnica de Mar de Frades, describe este vino como una combinación de monte agreste y costas de arena, arraigado en el granito y rodeado de bosque. Elaborado principalmente con albariño y un pequeño porcentaje de loureiro, caíño blanco y godello, Finca Lobeira 2019 es pura alma atlántica.
En nariz, es complejo y alegre, con aromas de campo, notas salinas y una mineralidad que refleja su origen. En boca, anima con su frescura y excelente acidez, que promete una gran evolución con el tiempo. Ideal para maridar con mariscos frescos, pescados a la parrilla y platos de la cocina atlántica, Finca Lobeira 2019 captura la esencia del Val do Salnés. PVP: 32 €
Bodegas Martínez Corta – Martínez Corta Reserva 2017
La bodega riojana Bodegas Martínez Corta, acaba de renovar su imagen y presenta un nuevo vino, Martínez Corta Reserva 2019. Se trata de un verdadero homenaje a la herencia familiar de la bodega, vinculada al antiguo oficio de carniceros «cortadores», que se elabora con uvas de viñedos centenarios situados en suelos calcáreos y arcillosos entre los ríos Ebro y Najerilla.
El Martínez Corta Reserva 2019, criado durante dieciséis meses en barricas de roble francés, presenta un color rojo picota con capa alta. En nariz, despliega notas de fruta negra madura, pimienta negra, vainilla y café, con un delicioso matiz mentolado. En boca, es sabroso, denso y equilibrado, con un final largo y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. PVP: 17 €
Julian Chivite – Unzu Rosé 2023
¿Quién no conoce a Julián Chivite en el mundo del vino? Estamos frente a apellido bodeguero histórico navarro, undécima generación de una dinastía vitivinícola cuyo origen se remonta a 1647 en Cintruénigo y todo un referente en el sector a nivel nacional. Unzu Rosé 2023, es su última apuesta y posiblemente su vino más personal. Elaborado al cien por cien con la variedad garnacha, este rosado pálido sigue la tendencia desarrollada en los últimos años que va dirección al rosado estilo provenzal y botellas elegantes con formatos original.
Unzu Rosé 2023 ha sido trabajado con lías durante seis meses, lo que le confiere una gran sedosidad y elegancia. El color es rosado pálido de ligera capa. En nariz, ofrece notas frescas y elegantes de fruta roja, cítricos y un fondo floral. En boca, es largo, sedoso y delicado, sorprendiendo con una personalidad marcada. Ideal para maridar con platos ligeros y ensaladas. PVP: 17.50 €
Lía 2022 – Pradorey
Lía es uno de los vinos más innovadores de Pradorey, nada menos que el primer blush rosé de la Ribera del Duero, es un estilo de vinos que nace en EEUU, cuando por casualidad, e implica una maceración muy corta de las uvas tintas, lo que permite que el mosto adquiera solo una ligera cantidad de color de las pieles de las uvas. Este rosado de color pálido al estilo Provence, es muy estival, aromático y fácil de beber gracias a su corta maceración y su punto de dulzor. Su imagen fresca y chic invita a disfrutar con cada sorbo.
Elaborado exclusivamente con garnacha, Lía es un vino de gran frescura. En nariz, se presenta con aromas de frutas de hueso como albaricoque y melocotón, junto a notas de fruta roja y flores como rosa y jazmín. En boca, es sabroso y con una acidez muy equilibrada con el alcohol, ofreciendo un retrogusto afrutado que recuerda a las frutas maduras. Largo, persistente y fresco, este vino es ideal para maridar con ensaladas, espárragos blancos, frutos secos y quesos cremosos suaves. PVP: 8.95 €
