Llega la primavera cuando florecen los almendros, vuelven las golondrinas… ¿o cuando las bodegas empiezan a proponernos unos vinos más frescos, coquetos y florales? En estos (des)tiempos climatológicos, probablemente sea más fiable el calendario de los estrenos vinícolas que la floritura de unos pobres albores que parecen más confundidos que nunca o que la vuelta de unas aves que simplemente ya no se van.
Vamos a descubrir algunas novedades vinícolas que acaban de asomarse a nuestro horizonte, con la intención de acompañarnos en el camino hasta el verano, vinos ideales para disfrutar con temperatura más suaves y el alma más liviana.
Ánima Negra – AN R´ 2023
Miquel Ángel Cerda y Pere Obrador, pertenecen a esa casta que tanta admiración nos despierta, la de los bodegueros soñadores. A principio de los años ’90 decidieron ponerse a elaborar vino de calidad en Mallorca, sin experiencia previa, ni antecedente familiares de la bodega. Cuentan que fue una decisión tomada de resaca ¡Bendita esa resaca!
Su bodega, Ánima Negra, fue la primera que sacó el vino de Mallorca de la isla, haciéndose un nombre primero en la península y luego en el mundo. Ahora nos vuelven a sorprender con este rosado que lleva dentro la esencia de Mallorca. AN´D es un rosado que marca un hito en su trayectoria al ser el primer rosado elaborado exclusivamente con la variedad callet, autóctona en las Islas Baleares.
En la copa encontramos todo el ese paisaje mediterráneo tan querido con unos toques fascinantes de salinidad. Sus aromas van de la frutas rojas frescas como fresas y frambuesas a recuerdos de hierbas mediterráneas. En boca alegra con su acidez y una textura golosa, con sabores a frutos rojos maduros y algún recuerdo cítricos un delicado toque mineral que refleja la influencia del terroir mallorquín. PVP 20 €
Bodega Izadi – Izadi Larrosa 2023
Izadi Larrosa es el rosado perfecto para dar la bienvenida a la primavera y, porqué no, para seguir brindando todo el verano. Es un vino versátil y lleno de alegría, con un color que enamora a primera vista. La tradición quiere que salga a la venta en los días previos a San Valentín y este año celebra nada más que una década apareciendo puntualmente a las puertas de la primavera.
Puede presumir de ser un rosado pionero en el resurgir de los estilos provenzales en España, con esa tonalidad de sutil rosa pálido tan elegante y su cautivadora nariz, con aromas curiosos de fresa acida, frutillos rojos y hasta mandarina. La clave está en las uvas provenientes de la cuidadosa selección de garnachas viejas de diferentes zonas de Rioja Alavesa.
Un rosado delicado pero con carácter y con una estructura, a veces difícil de encontrar en estos vinos tan pálidos, que nos sorprende agradablemente. Una delicia con la compañía adecuada, platos delicados, pescado azul, cocina japonesa o similares, arroces, quesos de pasta blanda, fruta y macedonia o como agradable entretenimiento, sin más. PVP 8,65 €
Vinos Sanz – Sanz Ecológico 2023
La Seca es el verdadero corazón de la elaboración del verdejo y aquí se encuentran las bodegas que han marcado un cambio significativo, luchando subir los estándares de calidad. Sanz Ecológico es la última propuesta de Vinos Sanz, una de esas bodegas bodega que, con más de 150 años de historia, presume de ser la más antigua de Rueda y marca un hito ya que es el primer vino 100 % ecológico elaborado por la bodega.
Seduce desde el primer momento con un color amarillo pajizo y brillante y un agradable mezcla de aromas. En nariz llegan notas de cítricos frescos, de manzana verde y un toque de hierbas frescas y heno que nos proyectan a los campos verdes de Rueda. Untuoso y equilibrado, sedoso y fresco.
Ese puntito de anisados le da un toque interesante, el ligero amargor típico de la variedad se agradece para incentivar la salivación y el apetito. Juega en casa con gran cantidad de platos, como aperitivos, pescado, carnes blancas, cremas de verduras o sushi y similares. PVP 8,40 €
Rafael Palacios – Louro Godello 2022
Rafael Palacio es uno de los enólogos más apreciado en el mundo de los vinos blancos, hermano de ese Álvaro cuya fama también ha transcendido frontera. Rafa ha sido pionero en apostar en Valdeorras por la variedad godello, con la que elabora unos blancos excepcionales y muy apreciados.
Louro está elaborado con uvas de viñedos propios, de pequeñas parcelas con una edad media de 25 años apoyados en las típicas terrazas típica de las laderas de los valles gallegos, en este caso el Valle de Bibei. Son uvas que expresan la mineralidad y carácter salino del terroir. Visualmente luce un color pajizo y ribetes verdosos.
En nariz es complejo y delicioso, con notas de hinojo, laurel y un delicado matiz de flores blancas, junto con toques cítricos. Con la debida concentración se pueden llegar a oler las rocas húmedas de esas laderas gallegas tan difíciles de cultivar.
En boca es fresco a la vez que voluptuoso, con una esplendida untuosidad que le da estructura y potencia. Su final es épico, marcado por la mineralidad salina del suelo, que le otorga la personalidad y carácter distintivo de un vino especial. Un blanco para marisco, pescado o verduras que además queda finísimo con cocina asiática, pastas o quesos. PVP 19€
Casa Ferreirinha – Quinta da Leda 2020
Portugal está de moda y Casa Ferreirinha es la primera bodega que ha apostado por los vinos no fortificados en la región del Douro. Una bodega con más de 250 años de historia y todavía en manos familiares. Célebre por el Vino de Oporto, uno de los vinos generosos más famosos del mundo, el Douro también es ahora conocido y apreciado por sus vinos tranquilos, gracias a la apuesta arriesgada de bodegas como Casa Ferreirinha.
Quinta da Leda 2020 ha sido creado por el renombrado enólogo Luis Sottomayor y elaborado con las mejores uvas del viñedo. Presume de un color rubí profundo en la copa mientras que en nariz, revela aromas complejos de violeta, cedro, tabaco y frutas rojas y negras, con una puntito elegante de madera.
En boca presenta es pleno y goloso manteniendo una acidez enérgica y una armonía entre notas florales y frutales. Un vino que marida perfectamente con platos de carne, caza, arroces y quesos. PVP 54 €
Bodega Santiago Ruiz – Santiago Ruiz 2023
Santiago Ruiz es una de las bodegas más emblemática de Galicia gracias a la visión pionera del fundador al que se le ha llegado a llamar el padre del albariño. Ahora a Santiago le ha sucedido su hija Rosa, digna defensora del legado familiar. Célebre por sus vinos blancos de Rías Baixas, esta bodega ha desafiado los límites convencionales y ha establecido nuevos estándares de calidad en la región.
Santiago Ruiz 2023 mantiene la etiqueta icónica de la casa con el característico mapa dibujado en su momento por el patriarca para que los invitados llegaran a la boda de su hija. Limpio, brillante y con tonos pajizos. Aromáticamente es vivo, franco y muy complejo. En nariz encontramos los aromas florales característicos del albariño, el godello y la treixadura, la manzana, la pera y los cítricos, junto a las flores blancas con notas de mineralidad y herbáceas, como el laurel, la hierbaluisa y la frescura de la menta.
Es fresco, complejo, elegante, con cuerpo al mismo tiempo que equilibrado. Ideal para acompañar los platos típicos de la cocina gallega, pescado o marisco así como con comida asiática, carnes blancas y patés. PVP 14.60 €
Cruz de Alba – Fuentelún 2018
Fuentelún 2018, es un vino elaborado según los principio más puros de viticultura biodinámica, que para los no adeptos, se basa en tratar al suelo, la viña y el clima como un único ente en el que influyen la energía del universo, de los astros y de las mareas. Se trata de una viticultura que rehúye de la utilización de cualquier sustancia química y que deja que toda forma de vida conviva en el viñedo. Una filosofía fascinante que, Sergio Ávila, el enólogo de Cruz de Alba, práctica con fervor y mucha, mucha pasión.
El resultado es un vino espectacular, elaborado con tempranillo de viñas viejas de 40 años, que transmite la esencia misma de su terroir. Intenso, sedoso y complejo, ofrece aromas a frutos negros, balsámicos, chocolate y ligeros tostados. En boca, es carnoso y opulento.
Con su elegancia y equilibrio, trasmite una sensación fresca y limpia que culmina con un tanino pulido y suave. Un vino elaborado por soñadores que consigue hacernos soñar. Lo podemos acompañar con quesos curados, carnes de todos los tipos o embutidos, eso si, en compañía de personas especiales con las que apetezca compartir sueños y risas. PVP 31.40 €
Casa Rojo – Viñas Bastardas 2021
En un sorprendente giro que refleja su reputación como innovadores en el mundo vinícola, Casa Rojo Bodega y Viñedos nos devuelve a sorprender con el lanzamiento de Viñas Bastardas, una creación única que fusiona dos variedades españolas antagónicas pero excepcionalmente ensamblables: tempranillo y monastrell.
Si fuese una película podríamos introducirla como “De los creadores de Macho Man (uno de los vinos más divertidos de la DO Jumilla)…”, porque estamos hablando de un matrimonio de enólogos formado por José Luis Gómez y Laura Muñoz, que ya ha dado de que hablar con ese tinto de Jumilla que en la etiqueta tiene una divertida ilustración de un tío calvo, machote en camiseta de rayas sin manga.
Aquí la robustez y carácter distintivo de la tempranillo encuentra en la monastrell el equilibrio perfecto, intensidad frutal y explosión de mediterráneo. Fruta, especias, potencia y elegancia, con un nombre que promete dar mucho que hablar. PVP 15 €
